گل گاو زبان

اگرچه تکنولوژی های نوین ، بازوی قدرتمند دولت الکترونیک بوده و از جمله نعمت های جدید خداوند است که به مقتضای نیازهای بشر ، توسط دانشمندان فراهم شده است ؛ لکن استفاده نامناسب آن ها می تواند خطرناک و دارای پیامد های ناگواری بخصوص برای جوانان و نوجوانان باشد ، براین اساس شعر طنزی سروده شده که تقدیم می گردد ؛ ضمناً چون این شعر به زبان محلی سروده شده است ، فایل صوتی آن درپی می آید:

گل گاو زبان

استکانارو یه اویی بزن سی چــی دم پسّـــین                                              

 حالو که شکر خدا همــکتون جم هسّـیـن

                  * * *

ایو مادربزرگ می گفت به عــروس آخریـش                                             

 تو پذیرایی همه ی جم بیدیم هفش رو پیش

            * * *

خیلی وقت بید ای قشنگی دور هم جم نبیدیم                                                 

بی بی با مزه نصیحت کنه مام گوش بیگیریم

            * * *

بی بی گل گو زبونش خورد و شروع که حرف زدن                                       

او همه ی چی ام مشالّه وارده همه می دونن

                    * * *

ایها الناس آدم کمش می پوکه ازور درد                                                       

به خدا  دوس ندارم دس و دلاتون بشه سرد

             * * *

ای بچای تو قنداغه لج بیگیرن گرگه کنن                                                  

برشون پسّونک و جلنگ جلنگو می سونن

                  * * *

حالو بعضی جوونا جر می کنن خود بواشون                                     

که برم گوشی بخرین ای نه ای خط و ای نوشون

                  * * *

آخو یکی نیس بگه تو گوشی موبایل می خی چیکار                           

نکنه تاجری که بی گوشی می شی لنگ و بیکار

               * * *

آدمه ملیونره یازده دوصفر کر قدشه                                                            

طرفم نون نداره شیش مگاپیکسل گوشیشه

                   * * *

میشینن ور دل هم هی بلوتوث رد می کنن                              

آدم و تو عقلشون جدی مردد می کنن

                 * * *

گوشیشون پر چرند و چرت و پرت سرتاپاشه                             

برکت کرده دوگیگ مموری ناقابلشه

                  * * *

سرشون صب ت پسین ری ای گوشیا کتّی میشه 

 دل و دین و عمرشون حروم ای قطّی میشه

                    * * *

ای بگی ای چه کاریه پوشین به فکر یه کاری                                                  

می گنت کجی کاری تکنولوژی یعنی همی

                * * *

منوش ای فارسی نباشه شرط چن که نی تونن                                                

یه تماس ساده ای با 118 بیگیرن

                 * * *

بعضیاشون خو دیگه جیگر بوو و کرده خون                                                     

رفته رفته خریده کامپیوتر گت ّ گرون

                 * * *

گوشی هر رووم که هس تو یه کف دسّی جاش میشه                                     

آمو لامصّب ای ییجو اتاق تحویلشه

                     * * *

اومده رخته ری هاردش چیش روز هزار تا شو                                                 

می شینه ته نصف شو جرت داری بگوش پاشو

                   * * *

سی پیوش 6 یه گیگم هاردشه دو گیگم رمش                                                   

 با ای 10 ساعت روزی چت می کنه دس کمش

                  * * *

دیگه کتاب و دفتر و ماچ می کنه میلّه کنار                                                        

یه چیا میگن تو اینترنتو هس روم به دیوار

                     * * *

یه سرش تو بازیه یه داره ایمیل رد می کنه                                                      

یا نگاه به عکسا و سایتای بد بد می کنه

                  * * *

بعضیاشون یه بلی دیگه میارن سر پولشون                                                         

می خرن یچی می برن ری پشت بوم کشون کشون

                      * * *

یه تووی هشته ری بون یه کابلی وصل کرده قدش                                        

 چندتا سنگ و آجر و تابوک چیده دور و برش

               * * *

کابلو وصله به یه جعبه ی که رسیور می گنش                                                  

خودشون می گن میشه هزار کانال بیگیری خودش 

                * * *

زور داره فارسی و خوب نی تونه هنی حرف بزنه                                            

شبکای خارجیو با کنترل هی می زنه

                 * * *

البته من خو میگم ریگی به کفشش نداره                                                           

آمو خیلیا میگن یه کمپریسی ریگ داره

                    * * *

نی دونم بواش چرو راضی میشه به ای کارا                                                      

شایدم بوو خودش ...!!! نه توبه استغفراله

                  * * *

چرو ا ای تکنولوژی مو چرت و پرت یاد بیگیریم                                             

پولمون بدیم اوسام دلمون و بر باد بگیریم

                       * * *

می دونم که قلب پاکی تو سینه ی شمو جووناس                                           

می دونم مرام و مردی هنوزم تو رگ شماس

                   * * *

ولی شرط موندن اینا فقط نور خداس                                                                               

یه کمی داروی تقوا با یه گردی ام دعاس

 فایل صوتی شعر فوق را از اینجا دانلودکنید.

سیرموک

خواص والک یا سیر کوهی ( یا سیرموک در لهجه شهرستان ارسنجان سورمک در لهجه برخی نقاط دیگر کشور )

والک کوهی نوعی سبزی وحشی و خودرو است که در رشته کوه البرز  {و نیز در استان فارس }و فقط در فصل بهار می ‌روید. سرشار از کلسیم و انواع ویتامین های نافع بدن است.

والک یکی از گونه‌ های سیر و به اصطلاح نوعی سیرکوهی است. نام علمی آن Allium ursinum L و نام انگلیسی آن Board-leaved Garlic، wild Garlic و از خانواده Liliaceae می باشد.

با نام‌ های پیاز خرسی، سیر جنگلی، سیر خرس نیز از آن یاد می ‌شود. والک بسیار ملایم ‌تر و شیرین ‌تر از سیر معمولی است و بیشتر مصرف دارویی دارد. بوی آن شبیه پیاز است.

قسمت مورد استفاده ی والک، گیاه جوان و به ندرت از گیاه خشک شده یا عصاره آن است.

ترکیبات شیمیایی والک :

والک حاوی ترکیباتی مانند اسانس فرار که حاوی ترکیبات گوگردی است، می باشد. والک را در فصل بهار می‌ چینند و برای فصول دیگر به دو روش فریز کردن و یا خشک کردن نگهداری می‌ کنند. در صورتی که بخواهید سبزی والک را خشک کنید، حتماً باید به روش خشک کردن در سایه عمل کنید.

خواص و اثرات دارویی والک :

1-والک در موارد تصلب شرایین، اسهال، اتساع روده ای، آنفلوانزا، برونشیت، بیماری اسهال خونی از نوع آمیبی و سیاه سرفه به کار می رود.
2-
خوردن آن تنفس را آسان و تنگی نفس را درمان مى کند.
3-
مداومت در خوردن والک سبب ریزش موى سفید و در آمدن موى سیاه به جاى
آن می شود. این خاصیت به علت داشتن فلز منگنز است که در آن زیاد بوده
و عامل سیاهى موى بدن انسان مى باشد
4-
والک با انبساط ملایم عروق خونی سبب کاهش فشار خون می شود.
5-
سرشار از ویتامین C بوده و داراى لعاب و صمغ زیاد مى باشد.
6-
والک برای تصفیه خون بسیار مفید است و در ناراحتی‌ های هاضمه کمک می ‌کند و خواص پیاز آن تا حدود زیادی شبیه سیر است.
7-
مصرف گیاه والک باعث کاهش قند و پیشگیری از افزایش فشار خون در مبتلایان به دیابت می ‌شود.
8-
والک یا سیر کوهی برای کسانی که تنگی عروق دارند و همچنین برای سرگیجه بسیار مفید است.
9-
این گیاه ضد عفونى کننده ی قوى است؛ به هضم غذا کمک مى کند و ضد کرم معده و کرم کدو است.
10-
اثر خوبى بر روى اعصاب دارد و از آن براى درمان نسیان، تقویت اعصاب و اشخاص ‍فلج استفاده می کنند.
11-
تسکین دهنده ی درد روماتیسم ، سیاتیک و نقرس مى باشد.
12-
ادرار را باز مى کند و رنگ چهره را نیکو مى سازد.
13-
پادزهر سموم حیوانى و غذایى هست.
14-
مداومت در خوردن والک سبب ریزش موى سفید و در آمدن موى سیاه به جاى آن می شود. این خاصیت به علت داشتن فلز منگنز است که در آن زیاد بوده و عامل سیاهى موى بدن انسان مى باشد. از این نظر شباهت زیادى به سیر دارد.
15-
به علت داشتن املاح زیاد، خون را قلیایى کرده و اسیدی بودن آن را از بین مى برد.
16-
میوه ی والک بسیار خنک و ضد رطوبت بدن است و راه ورود میکروب ها را به عروق مى بندد و از خونریزى و فساد خون جلوگیرى کرده و رقت خون را درمان مى کند.

17-ملین و اشتهاآور بوده و ادرار را زیاد مى کند.
18
سیر کوهی برای کسانی که تنگی عروق دارند و همچنین برای سرگیجه
بسیار مفید است
19-
مسکن صفرا و پاک کننده صفرا از امعاء است.
20-
بهترین درمان روماتیسم و تصلب شرائین است، براى کسانى که از درد معده رنج مى برند، میوه ى خوبى است و از تحریکات جلدى جلوگیرى مى نماید.
21-
شربت والک براى مبتلایان به تب و آبله مرغان و سرخک بسیار مفید است. غرغره ی جوشانده ی آن براى درمان دردگلو و آنژین سود فراوان دارد.
22-
سکنجبین میوه آن خنک کننده بوده و براى رفع یرقان و التهاب صفرا و کبد سودبخش است.
23-
اگر بر روی پوست مالیده شود باعث قرمزی پوست می شود.
24-
به صورت موضعی برگ های له شده ی آن را می توان برای از بین بردن آبسه و کورک به کار برد.
25-
مالیدن عصاره میوه ى والک جهت زخم هاى آبدار و چرکى نافع بوده، آن ها را خشک مى کند و گل آن نیز همین خاصیت را دارد.
26-
ضماد برگ والک جهت زخم هاى سرد و برآمدگى چشم از حدقه مفید است. عصاره ی برگ و ساقه ی آن که تازه چیده و کوبیده شده را با کمى صمغ مخلوط نمایید، جهت امراض ‍چشم مخصوصا جوش پلک و ریزش اشک، ناخنه و ورم پلک چشم مفید مى باشد.
7-
جویدن برگ والک جهت ورم لثه و رفع بى حسى آن مفید مى باشد. جوش هاى دهان را از بین مى برد و بوى بد دهان را برطرف مى نماید.
28-
نوشیدن آب برگ و ساقه ی آن که تازه باشد با کمى صمغ عربى جهت تقویت معده و خونریزى معده و بند آمدن اسهال و معالجه بواسیر نافع است.
29-
گل والک نیز اسهال را بند مى آورد و ضماد برگ آن بر روى دکمه بواسیر خونى نافع است.

30-نوشیدن جوشانده ى ریشه ی والک علاوه بر بند آمدن اسهال، سنگ کلیه و مثانه را خرد مى کند.

از برگ این گیاه تا می توانید استفاده کنید و چنان چه در اختیار ندارید از سیر معمولی چه از برگ و چه از پیاز آن میل نمایید. اثر گیاه تازه بهتر از پخته ی آن است. برگ آن را همراه با جعفری و پیازچه به صورت سبزی خوردن یا سالاد، سوپ، آش کوکوی بدون تخم مرغ می توانید تناول نمایید.

{نقل از{ http://dahkoosky.blogfa.com/}

در اینجا  شما را به قطعه شعری در وصف گیاه سیرموک  که در شهرستان ارسنجان طرفداران زیادی دارد جلب می نمایم:

ای گیاه سبزه روی سرو قد سیم ساق                    عاشق روی تو باشد هرکه لاغر هرکه چاق

ماه فروردین چو آید در محل و کوی ما                  پچ پچ وصل تو می آید ز هرسو سوی ما

عاشق خود کرده ای تو مردمان شهر و ده                    سینه ها چاک است بهر تو گریبان ها زده

گر نظر در دشت و صحرا افکنی فصل بهار                    بانوان را جمله بینی بهر رویت بی قرار

دائما ْ تعظیم کن دنبال تو افتاده راه                           بر لب جوی و کنار حد و حتی و توی چاه

قوقاشی کاشنی هکل سوزی و یا هم اسفناج *        جمله مانده از قد و بالای سیرموک هاج و واج

هر که از این سوی ده خواهد که آنسوتر رود                  گاه از بوی خوش آش تو زانو می شود

رونق از عطر دل انگیز تو دارد سفره ها                        یک پلوسیرموک می ارزد به انواع غذا


* قوقاشی (بیخ بنجه )- کاشنی (کاسنی)- هکل ( قارچ وحشی )سوزی (سبزی وحشی ) اسفناج ( اسفنج ) از جمله سبزی های بسیار مفید بومی برخی نقاط استان فارس به ویژه شهرستان ارسنجان است.

دراینجا تصاویری از این گیاه پرطرفدار را به شما ارائه می کنم:

 

گیاه سیرموک

 

پلاستیک سیرموکی(نایلون پر از سیرموک)